Delicioso Jajangmyeon: Aprenda a fazer a clássica receita coreana de macarrão negro

Introdução

JaJangMyeon é um prato popular da culinária coreana que consiste em macarrão de trigo servido com um molho cremoso e escuro feito à base de pasta de feijão preto. É uma opção deliciosa para quem busca uma refeição confortante e cheia de sabor. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar esse prato em casa.

Ingredientes

• 200g de macarrão de trigo
• 200g de carne suína picada em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de pasta de feijão preto
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de amido de batata ou amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de água
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
3. Adicione a carne suína picada e frite até ficar dourada.
4. Acrescente a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios.
5. Adicione a pasta de feijão preto e misture bem.
6. Em uma tigela separada, dissolva o amido de batata ou amido de milho em água.
7. Despeje a mistura de amido de batata na panela e mexa até engrossar o molho.
8. Tempere o molho com açúcar, molho de soja e sal, e continue mexendo até ficar bem incorporado.
9. Adicione o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente para cobrir todo o macarrão com o molho.
10. Sirva o JaJangMyeon em tigelas individuais, polvilhando cebolinha picada por cima.

Conclusão

O JaJangMyeon está pronto para ser saboreado! Esse prato tradicional coreano tem um sabor único e irresistível que certamente irá te conquistar. Experimente essa receita em casa e compartilhe essa delícia com a família e amigos!