Conteúdo
Introdução
O Baião de Dois é um prato tradicional brasileiro, originário do Nordeste. É um ensopado farto e saboroso feito com feijão, arroz e carne de porco. Diz-se que o nome “Baião de Dois” deriva da combinação de dois ingredientes principais, feijão e arroz, ou da adição dos dois juntos em uma panela.
O prato é popularmente servido com acompanhamentos como farofa, salada e vinagrete. É uma escolha perfeita para encontros familiares e celebrações, oferecendo uma mistura deliciosa de sabores e texturas.
Ingredientes
* 1 xícara de feijão-de-corda
* 1 xícara de arroz
* 1/2 kg de carne de porco (lombo ou costela)
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 xícara de coentro picado
* 1/2 xícara de salsinha picada
* 1 colher de sopa de azeite
* Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Deixe o feijão de molho por algumas horas.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de porco.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
4. Acrescente o feijão, o arroz, o coentro, a salsinha, sal e pimenta.
5. Cubra os ingredientes com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que o feijão e o arroz estejam macios.
6. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Conclusão
Seu Baião de Dois está pronto para ser servido. Aprecie este delicioso prato tradicional brasileiro, repleto de sabores e aromas que certamente agradarão a todos.
Perguntas Frequentes
- Quanto tempo o feijão precisa ficar de molho? Pelo menos 2 horas.
- Posso usar outros tipos de feijão? Sim, você pode usar feijão-manteiga ou feijão-preto.
- Que tipo de carne de porco devo usar? Lombo ou costela oferecem os melhores resultados.
- Posso adicionar outros ingredientes ao prato? Claro, você pode adicionar cenoura, pimentão ou milho.
- Como posso deixar o prato mais picante? Adicione pimenta calabresa ou pimenta-malagueta a gosto.
- Posso congelar o Baião de Dois? Sim, você pode congelá-lo por até 3 meses.
- Como descongelar o Baião de Dois? Deixe-o descongelar na geladeira durante a noite ou aqueça-o no micro-ondas.
- Qual é o melhor acompanhamento para o Baião de Dois? Farofa, salada e vinagrete são ótimos acompanhamentos.
- Qual é a origem do nome “Baião de Dois”? Provavelmente se refere à combinação de feijão e arroz ou à adição dos dois juntos em uma panela.
- É possível fazer o Baião de Dois vegano? Sim, substitua a carne de porco por tofu ou cogumelos.
Video da receita de Baião de dois:
Video do canal: Mohamad Hindi
