## Introdução
O Bolo de Flocão é um bolo clássico e amado por muitos. Seu nome vem de sua textura leve e fofa, que lembra flocos de neve. Originário dos Estados Unidos, este bolo tem sido um favorito por gerações e é perfeito para qualquer ocasião.
Diferentemente dos bolos tradicionais, o Bolo de Flocão não contém gordura e é feito com claras de ovo em neve, o que lhe confere sua textura única. A massa leve é então assada em uma forma bundt, dando-lhe uma forma bonita e intrincada.
Este bolo é incrivelmente versátil e pode ser facilmente personalizado com diferentes sabores e coberturas. Quer você opte por um glace simples ou uma cobertura de chocolate decadente, este bolo certamente agradará a todos.
## Ingredientes
**Para a Massa:**
– 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 4 claras de ovo grandes
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
**Para a Cobertura:**
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 2-3 colheres de sopa de leite
– 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
## Modo de Preparo
1. **Pré-aqueça o forno:** Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma bundt de 25 cm.
2. **Faça a massa:** Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em uma tigela separada, bata as claras de ovo até ficarem firmes. Adicione gradualmente o açúcar restante às claras enquanto continua batendo até formar picos firmes.
3. **Combine os ingredientes:** Adicione delicadamente os ingredientes secos às claras em neve, alternando com o extrato de baunilha. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. **Asse:** Despeje a massa na forma preparada e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. **Deixe esfriar:** Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de invertê-lo em uma gradinha para esfriar completamente.
6. **Faça a cobertura:** Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha. Ajuste a consistência da cobertura adicionando mais leite ou açúcar, se necessário.
7. **Decore:** Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado e decore com frutas, nozes ou granulado, se desejar.
## Conclusão
O Bolo de Flocão é uma delícia leve e fofa que é perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura única e sabor delicado, este bolo certamente se tornará um favorito da família e dos amigos.
### Perguntas Frequentes
1. **Por que meu bolo está denso ou pesado?**
– Pode ser que você tenha misturado demais a massa. Bata as claras em neve apenas até formarem picos firmes e incorpore delicadamente os ingredientes secos.
2. **Como posso fazer uma versão sem açúcar do Bolo de Flocão?**
– Substitua o açúcar por eritritol ou estévia. O eritritol tem o mesmo sabor do açúcar, enquanto a estévia é muito mais doce.
3. **Posso usar outra forma que não seja bundt?**
– Sim, você pode usar uma forma de bolo redonda ou quadrada de 23×33 cm. O tempo de cozimento pode variar ligeiramente.
4. **Por quanto tempo o Bolo de Flocão dura na geladeira?**
– O Bolo de Flocão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. **Posso congelar o Bolo de Flocão?**
– Sim, você pode congelar o Bolo de Flocão por até 3 meses. Deixe o bolo descongelar completamente na geladeira antes de servir.
6. **Posso adicionar frutas ou nozes à massa?**
– Sim, você pode adicionar frutas como mirtilos, framboesas ou nozes como nozes ou amêndoas à massa antes de assar.
7. **Por que meu Bolo de Flocão tem um buraco no centro?**
– Isso pode ocorrer devido ao ar preso na massa. Certifique-se de bater as claras em neve até ficarem firmes e misturar delicadamente os ingredientes secos.
8. **Como posso evitar que meu Bolo de Flocão grude na forma?**
– Unte e enfarinhe bem a forma antes de despejar a massa. Você também pode forrar o fundo da forma com papel manteiga.
9. **Posso usar claras de ovo em pó para fazer o Bolo de Flocão?**
– Sim, você pode usar claras de ovo em pó. Siga as instruções do fabricante para reconstituir as claras em neve antes de usá-las.
10. **Como posso fazer uma cobertura de chocolate para o Bolo de Flocão?**
– Derreta 1/2 xícara de chocolate meio amargo com 2 colheres de sopa de creme de leite. Misture até ficar homogêneo e despeje sobre o bolo resfriado.
Video da receita de Bolo de Flocão Simples:
Video do canal: RECEITAS FÁCEIS MEU SERTÃO
